こんにちは！
家事の中で料理が一番キライなワーキングマザーです！
この度、千切りスライサーを購入しましたので、ご紹介したいと思います。
実は我が家にはすでに以下の4点セットのスライサーがあります。
（大昔の結婚式でいただいたカタログギフトで選んだものです）
- 大根おろし
- 薄切り
- 千切り
- 細千切り←
しかし、この細千切りのスライサー、大根のツマみたいなものを作れるみたいなんですが、
私の使い方が悪いのか、
すぐに食材がちぎれてしまい、ベチャベチャして野菜くず？みたいな仕上がりに…涙
なので細千切りのスライサーはほとんど使っていなかったのですが、
今回思い切って買い替えをいたしました。
下村工業プログレード快速細千切り器（PG-619）
新たに購入したのは、
プログレード 快速細千切り器です。
プログレードには、
千切り（切幅2mm）と細千切り（切幅1.2mm）があり、
迷ったのですが、細千切りの方を購入しました。
▲こちら細千切り（1.2mm）
▲こちら千切り（2mm）
▲こちらはスライサーとおろし等のセット
色移りが気にならないカラーと抜群の切れ味
特徴といたしまして、
という感じです！
人参やごぼうなど、
白いスライサーだと結構色移りが気になっちゃいますが、
こちらは黒なので全く気になりません！
（めんどくさがり歓喜）
食洗機対応 丸いまな板
▲めんどくさがりはスライサーとまな板は黒一択ですね！
こちらのスライサー、
刃が2方向についており、それが2列並んでいるので、
通常の食材の押し引き（1往復）で4回カットされます。
また、切れ味がよく、引っかかりも少ないので、
急いでスライスしなくともかなり時短になります。
シャコ…シャコ…といい音でとっても気持ちいい〜〜〜！笑
手を切らないように安全ホルダー使用がおすすめ
注意が必要なところもございます。
きちんとボウルの上でスライスしていても、結構飛び散ります。
また、今回購入したものは細千切りなので、
むちゃくちゃ穴が小さいため、どうしても食材が詰まってしまいます。
優しく（怪我しないように）裏から詰まりを取り除いてスライスしていく必要があります。
そして、
切れ味抜群が故に、指が当たろうもんなら、
スパッとスライスされてしまいます。
（ゾッ……）
私も手を切っちゃって普通に流血しましたよ（涙）
子供のお手伝いには怖くてまだ使わせられません……。
食材用のホルダーを使用するのをおすすめします。
▲こちらは安全ホルダーセット
歴代の細千切りスライサーと比較してみた
我が家にある千切りスライサー（カタログギフト品）と、
今回購入した細千切りスライサーを比較してみました。
左から、
- プログレード快速細千切り
- 家のスライサー細千切り
- 家のスライサー千切り
細千切りを比べてみると一目瞭然です。
家の細千切りスライサーを使ったものは、
フニャっとして水分が出てベチャッとしてしまいました。
歯ざわりもなんだかザラザラとしています。
一方、プログレードの細千切りは見るからにまっすぐシャキッとしていて、
盛り付けもふわっと立体的にできます。
これだけ違いが出ると、
我が家の細千切りスライサーはお役御免ですね。
（まあ今までもほぼ使ってなかったけど…）
ちなみに千切りタイプのスライサーは、
太さがあるためかベチャッとはしませんでした。
こちらは引き続き使おうと思います。笑
大根やきゅうり等、水分多めの野菜を歯ごたえを残して食べたい場合は、
普通の（「細」ではない）千切りスライサーが良いのかな〜と思いました。
というか私の好みの問題です。笑
細千切りスライサーで野菜嫌いを克服できる！？（かも？）
普通の千切りスライサーがあれば、細千切りなんていらなくない？
と思っていましたが、
細千切りスライサーを購入するメリットが、結構あります。
細千切りって大根のツマだけでなく、結構使えますね！
そして、私の勝手なイメージなのですが、
細千切りにすると、普通のおかずがなんだか美味しそうに、おしゃれに見える
（気がする）
普段の副菜も、なんだかデパ地下のお惣菜みたいに見えるような、見えないような……←
また、食材が細くなるので、
野菜みが軽減され、生野菜でも子供も食べやすくなりますし、
調味料やドレッシングがからみやすくなります。
（通常の千切りに比べて）カサが減るので、量もたくさん食べてくれる気が…
うちの子はもともと野菜が嫌いではないので確証はありませんが、
野菜嫌いのお子さんにもっと野菜を食べさせたい！という方には、
細千切り、一度試してみてほしいかも！
細千切りスライサーにおすすめの食材と料理
というわけで、
個人的に細千切りにオススメの食材やお料理をご紹介します。
きゅうりや大根等は言わずもがななので、
それ以外の食材をご紹介しようと思います。
細千切りごぼうが美味しすぎる
一番オススメしたいのが、ごぼうです。
細千切りしたごぼうの美味しいこと。
ごぼうを千切りスライサーでスライスするときは、
太めのものを選び、ごぼうを4〜5cmくらいに切って横に寝かせてスライスしています。
（繊維に沿ってスライス）
同じく細千切りにした人参と合わせて調理。
細いだけでなんかおしゃれに見えませんか！？（私だけ？）
- きんぴらごぼう
- ごぼうサラダ（ひじきやツナ入りも♡）
- 素揚げしてグリーンサラダにON
などなどおすすめです。
ごぼうをスライサーでスライスするの、正直手間ですが、
とっても美味しいサラダやきんぴらが作れるので頑張っています。
繊維質ですし硬い野菜なので、くれぐれも怪我をしないよう、
安全ホルダーを使ってくださいね！
にんじんはスライスするの楽しい！
人参はちょうどよい硬さと水分量ですし、手で持ちやすく、
スライスするの本当に気持ちいいです！笑
- グリーンサラダの彩りに
- キャロットラペ
- 人参しりしり
- 生春巻き
- ナムル
- 春雨サラダ
とか、お料理の幅は無限大ですね！
綺麗な色なので彩追加の為にちょっとだけ…とかでもよく使っています。
さつまいも、じゃがいも
さつまいも、じゃがいもも細千切りにするのおすすめです。
- かきあげ
- ガレット
とか作ってみましたが、端っこのパリッとしたところがとっても美味しかったです。
細千切りスライサーで料理上手に見えるかも！？
極細千切りで作れば、
普通の副菜も何だかちょっとおしゃれに、美味しそうに見える気がします！
子どもも沢山おかわりしてくれて嬉しい！
細千切りスライサー、買ってよかったです♪♪
おまけ 薄揚げ（油揚げ）も細千切りが美味しい
我が家は、
油揚げはまとめて油抜きして、細千切りにして冷凍保存しています。
（スライサーは使えませんが…）
ごはんの基本 レシピを見ないで作れるようになりましょうに載っていた切り方が気に入って、
常に冷凍庫に常備しています。
- 油揚げの1辺を切り落とし開く
- 中に包丁を入れて両サイド2辺から完全に切り開く
- 適当な大きさに切り、重ねて、端から細千切りにしていく
以前はお味噌汁には定番の短冊切りでしたが、細千切りにするのも何だか美味しいんです！（語彙力）
切り干し大根煮やきんぴらに入れる時も、細千切りの方が馴染みやすくて好きです〜
サラダとかにのせるのに、カリッと焼くのも良いですよ〜！
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