こんにちは!
二人の子どもを育てながらサラリーマンしているワーキングマザー です。
ワーキングマザー(ファーザー)の皆様、お昼ご飯はどうしていますか?
会社の近くで外食?コンビニ弁当?お弁当屋で購入?
もしかしてお弁当作っていらっしゃいますか?(尊敬)
私は新人の頃、長らく外食orコンビニ弁当でした。ランチ代って意外と馬鹿にならないんですよね…
だからといって、
毎日自分のためだけにお弁当つくるのめんどくさい…
子どもの世話と出勤準備でバタバタで朝からお弁当作ってる暇なんてない……
そこで、私がワーキングマザーになってから始めた
一汁一菜弁当。
具体的には、スープとおにぎりのみのお弁当です。


このお弁当は本当にメリットだらけなんです!
節約したいけどお弁当つくるのめんどくさい…という方に本当におすすめいたします。
オススメ!おにぎりと味噌汁弁当にするメリット
実際に私が感じた一汁一菜弁当のメリットをご紹介します。
- ランチ代の節約になる
- ダイエットや美容効果が期待できる
- 時間の節約になる
年間20万円ランチ代の節約
独身時代に営業職をしていた頃は毎日ランチ外食していました。
営業という職種的に外出も多いし、
突然予定外のことが起きることもあるので、
お弁当を持っていくのは現実的ではなかったという理由もありますが…
独身時代は節約とか一切考えていませんでした…
- ランチ一食800円
- 食後に飲み物100円
- デザートや小腹がすいたらオフィスグリコ100円←
一日1,000円くらいかかりますね。
ひと月20日間働いたとして、
平日のランチとおやつだけで
月20,000円使っていることに…
しかも当時(10年くらい前)の物価でこれ……
年間で考えると単純計算24万円
ということになります。
恐ろしい額ですね…
さらに恐ろしいのはお小遣いや飲み代は別途かかっているということ…
一方で、味噌汁とおにぎりだけであれば、
値段は一食あたり数十円〜高くても何百円だと思います。
年間で考えると20万円くらいは節約になると思います!!
冷えたおにぎりは低GIダイエットになる

サラリーマン向けのランチ800円って、ものすごいボリュームですよね。
男性が多い職場で働いているので、男性と一緒にランチに行くとメニューは
唐揚げ定食、カツ丼定食、さば味噌定食…
パスタランチとかのほうが1,000円以上して高いしネ
食後はお腹がパンパンです。
貧乏性なので残せません←
営業職についてから私
一気に5キロ太りました笑
外食続きはやはり肥満の原因になります…
おにぎりのカロリーは、一般的な外食と比べて低いのは一目瞭然。
そして、後述しますが、私はおにぎりを前日握って冷蔵庫で一旦冷やしております。
ダルビッシュ有さんが提言して下さって初めて知ったのですが、
炭水化物を冷やすと低GI食に変わる
らしいですね。
グリセミック指数 (英: glycemic index) :GIとは、食品ごとの血糖値の上昇度合いを間接的に表現する数値である。低インスリンダイエットとは、血糖値の上昇が穏やかな低いGI値の食品を選んで摂ることで体内脂肪を減らし、体重の減量を図る方法である。
Wikipediaより
ほかほか炊きたてご飯よりも、一度冷やして温め直したご飯の方が低GIになるらしいのですが、
つまり冷えたおにぎりをお昼ご飯に食べると、(総カロリーだけでなく)GI的にも外食ランチと比べてダイエットになると思われる!
ということですね!
お弁当作りの時間の節約になる
朝からお弁当を作るのって本当に大変ですよね。
私料理、苦手なんです…
朝から自分の弁当のためだけに時間は取ってられない…
一汁一菜弁当にしてからは、
こんな感じ↓↓↓
- 前の晩に余ったご飯でおにぎりを握って冷蔵庫にいれておく
↓ - 翌朝おにぎりをレンジで温める
- 前日の残りの味噌汁に卵を落としてコンロで火を入れる
- スープジャーにケトルで沸かしたお湯を入れて温めておく
↓ - 味噌汁をスープジャーに入れる
- おにぎりをケースに入れる
レンジ&コンロ&ケトルを並行して使って、
お弁当作りはものの5分程度です。
基本的に温め直すだけなので、
その間に身支度とか、子どもの水筒準備したりとかできちゃいます。
普通にお弁当作るより、かなり時間の節約になりますよ!
一汁一菜スープジャー弁当のススメ
一汁一菜弁当のメリットが伝わりましたでしょうか??
本当におすすめします!!!

つづいて、面倒くさがりの方向けの、
さらなる手抜き方法一汁一菜弁当作りのコツをお伝えいたします。
おすすめスープジャー
一汁一菜弁当にかかせないスープジャー。
全力でおすすめするのは、食洗機対応タイプ。
▲サーモスは間違いない!
▲スタンレーかっこいい!
象印も間違いない!食洗機対応ではありませんが、
シームレス栓(パッキン一体型)タイプなのでとても洗いやすく衛生的。
お味噌汁は昨晩の残りかレトルトでOK
味噌汁やスープは昨晩の残りでOK!
(というかあえて残しておく。)
我が家は汁物は毎日シャトルシェフで大量に作っていますので、
朝おきたら一食分だけ小鍋にうつして温め直しています。
温めなおす際、満足感&栄養アップのために卵をいれて温めるようにしています。
やはり具だくさんのほうが満足感があります。
再加熱のついでに豚肉とか葉物野菜とか追加するのおすすめ。(あくまで包丁使わない系で。)


レコルト 豆乳メーカー 全自動スープメーカー [ recolte 自動調理ポット ]
▲最近人気らしいほったらかしで美味しいスープが作れる自動調理スープメーカーとかもある
とはいえ、めんどくさいときはレトルトタイプ、フリーズドライもおすすめ。

【8万セット販売突破】当店厳選の美味しいみそ汁8種A
たまにはスープストックで贅沢したり…
あさげも、美味いですよね。

スープジャーはお湯であたためておこう
スープを冷めにくくするコツとして、
必ずお湯を入れて蓋をして、スープジャーを温めておきましょう。
このひと手間をするとしないとでは大違いなのです!
おにぎりはご飯のとも、ふりかけ、梅干しを活用
おにぎりってなにか味がほしい…っていう方!
美味しいふりかけを使うのがおすすめです!

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▲栄養も満点で大人気

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▲この梅干し、和歌山行ったとき買ったんですが美味しすぎてびっくりしました。おすすめ
おにぎりは前日に握っておく
おにぎりは前日晩ご飯で余った白米に、混ぜ込みふりかけとか入れて握って、ラップに包んで冷蔵庫or冷凍庫にいれておき、朝チンしています。
(炊飯器のお釜の余ったご飯に混ぜ込みふりかけ入れて作ります)
▲事前に大量生産しておくと楽
▲こういう握らずつくれるケースは便利そうです


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▲ラップ派は保冷保温できるアルミケースがおすすめ
なんならにぎらなくてOK
とゆうか、具だくさんのお味噌汁やスープがあるのであれば、普通にただのタッパに詰めた白米(+ふりかけ)で良いのでは…
タッパを洗う手間をとるか、おにぎりを握る手間をとるか…
▲これにスープとふりかけかけた白米もっていけばOKじゃない?
カレーライスとかもできる!
▲参考になる本
オフィスでウォーターサーバー等でお湯が利用できる環境なら、
お茶漬けとかも良いかも!ですね〜
毎日違ったメニューを食べたい人は
やっぱりお味噌汁とおにぎりだけとか味気ない…
せっかくのお昼休憩だから、
毎日違うメニューを食べたい!
という方もいるかもしれません。
そんな方も満足できる一汁一菜の工夫をご紹介
(もちろんたまには同僚と外食ランチを楽しんだりもしてみてくださいね!)
スープジャーで保温調理
スープジャーって結局お昼までの4時間程、
保温調理ができるんですよね。
朝は細かく刻んだ具材をサッと湯通しして、
調味料と熱々のお湯と一緒に入れるだけ。
(必ずジャーを事前に温めておくこと!)
お昼にはお肉はホロホロ
野菜はしみしみ
最高ですね〜
お肉やお魚が入ると本当に満足感ありますし立派なメインです。
おにぎらずもオススメ
おにぎらずは本当に満腹になりますよね。
汁気がなければなんでも挟めそう!
▲むちゃくちゃ簡単につくれるおにぎらずキット&ケース
おにぎり専用お弁当箱
最近はおにぎり弁当専用のおしゃれなお弁当箱がたくさん発売されています。
おにぎりだけじゃ少し物足りないので、
少しだけおかずがほしい…
という場合はとっても便利!

薄型弁当箱 抗菌フードマン ONIGIRI 400 抗菌 400ml
▲薄型で人気のフードマンからおにぎり弁当タイプが出た!
▲押し型がついているので握らず衛生的で楽。その上おかずも入ります!
▲コンパクトでおしゃれなカラー!おかずが入るおにぎり弁当箱
これで平日ランチも大満足間違いなしですね!!
一汁一菜でよいという提案
料理研究家 土井善晴さんの有名な著書、
「一汁一菜でよいという提案」読んだことはありますか?
読んだことがない人は、ぜひこの機会に読んでみてください。
具だくさんの味噌汁と白ごはんで一汁一菜。
本来家庭料理とはお店のようにご馳走である必要はなく、
毎日同じメニューでも良いんです。
なんなら毎日完璧に美味しい必要すらありません。
味噌汁が濃かったり、薄かったりすることだってある。
それでも毎日きちんと栄養がとれて、心が満たされるもの
それが昔からの日本人の美しい一汁一菜という家庭料理です。
料理が苦手な私はこの本のおかげで本当に肩の力が抜けましたよ。
お弁当だって、
毎日スープ+おにぎりでも良いんです。(私は)
季節のお野菜の種類や、
お味噌汁だけじゃなくて、醤油かコンソメベースか鶏がらスープとかで、
たまには違う味も楽しみます。
ほっこりお腹からあたたまる献立です!
まとめ おにぎりだけ弁当は節約&ダイエット&時短になって最高!
このランチにしてから、
節約・健康・罪悪感なし!!良いことだらけです(^^)
職場でみんなが愛妻弁当を食べている中、
爆弾おにぎりみたいなのを食べるのは少し恥ずかしいですが…(笑)
この楽さには勝てません。
ワーママの一汁一菜ランチおすすめです〜!
▲子どものお弁当は仕組化して手抜きしています
▲在宅勤務時はレンジ飯をよく作っています
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